产自福建安溪，也常被称为［安溪铁观音］，以香气卓著闻名于世，世誉七泡有余香，因为该茶沉沉如铁，形美内蕴似观音而得名。工艺严谨，有一种独特的综合感受，被形象地称之为［观音韵］，除了香，还有骨，传统的铁观音，揉捏成颗粒，粒粒紧结，冲泡后扬扬花香下是隐隐内蕴。
不知名茶一号山头，位于福建安溪县内山，是一个与世隔绝的小茶村，这里民风淳朴，鸡犬相闻。长在深山里的铁观音，就像遗世独立的小龙女，取名观音，可见这茶已不仅仅是茶，早已上升成了一种生活的信仰。
海拔1000米之上，质量属最上乘。因数量最少，故称之千金顶。“静候晴日，方可迎顶”早已是茶农约定俗成的文化。山顶之茶若是晴天采制，香高耐泡，口感极佳。
采摘萎凋做青炒青揉捻干燥包装。
制茶年龄5年左右，年轻的茶二代，80、90后居多，除了传承父辈的工艺，也喜欢在传统工艺上做一些花式创新。
红花须得绿叶衬，水扰青山风景馋。这是一款绿叶一样存在的包装，不抢不作不浮夸，低调中彰显品质实力，简约亲民。